MAGURO

Thon

ESCOLA

Thon Blanc

SAUMON

Saumon

KUNSEI SAKE

Saumon fumé

SABA

Maquereau

EBI

Crevette

IZUMIDAI

Tilapia

AMA EBI

Crevette Sucrée

TOBIKO/MASAGO

Caviar de Poisson volant et Caviar de Smelt

TAKO

Pieuvre

HAMACHI

Queue Jaune

IKA

Calmar

HOTATE

Pétoncle

KANIKAMA

Bâtonnet de crabe

THON DYNAMITE

Thon Épicé

SAUMON DYNAMITE

Saumon Épicé

HOTATE DYNAMITE

Pétoncle Épicé

KUNSEI SAKE DYNAMITE

Saumon fumé Épicé

TAMAGO

Omelette

UNAGI

Anguille

IKURA

Caviar de saumon

LES YEUX DU DRAGON

Thon, saumon, épicé, échalotes, enrobé de tempura

TUNA ou SAUMON TATAKI

Thon ou Saumon légèrement poêlé, tranché avec sauce ponzu

PIZZA SUSHI

Saumon, thon, avocado, concombre et tobiko sur une pizza sushi épicé

LE THON MARTINI

Servi dans un verre de Martini. Rempli de Thon épicé, échalotes, carottes, concombres, graines de sésame et tobiko

ARC-EN-CIEL New!

Thon, saumon, tilapia, hamachi, avocat, sur un rouleau de bâtonnet de crabe, tobiko et concombre.

B51

Crevette tempura, thon, anguille, échalote, tobiko, sauce épicée,enroulés dans une feuille de soy (inspirer par F. Bouillon)

MONT FUJI

Cuit au four, un lit de bâtonnet de crabe épicé et flocons tempura qui couvre un rouleau avec crab, avocado, concombre et caviar

LE DRAGON VOLANT

Géant morceau d’anguille avec des graines de sesame et flocons bonito qui couvre un rouleau avec crab, avocado, concombre et caviar.

TEKKA

Thon

SAUMON

Saumon

KAMIKAZE THON

Thon, chili, mayo, caviar, avocat & flocons de tempura

CALIFORNIA

Crabe, avocat, concombre, caviar, mayo.

PEAU DE SAUMON

Peau de Saumon, concombre, teriyaki.

BENIHANA

Crabe, mayo, mandarines, concombre, caviar.

PHILADELPHIA

Saumon, concombre, Philly fromage créme

PEAU de SAUMON KAMIKAZE

Peau de saumon, chili, mayo, caviar, concombre, flocons de tempura

CREVETTES TEMPURA

Crevette tempura, concombre, teriyaki

CREVETTES KAMIKAZE

Crevettes, concombre, avocat, mayo, caviar & chili, flocons de tempura

VOLCANO

Saumon fumé épicé, avocat, concombre et flocons de tempura

AVOCAT

Avocat

KAPPA

Concombre

KAMIKAZE SAUMON

Saumon, chili, mayo, caviar, avocat & flocons de tempura.

SPIDER

Crabe à carapace molle, flocons de bonite, concombre.

BOSTON

Laitue, concombre, crevette, crabstik, mayo

ALASKA

Caviar, crabe, peau de saumon, mayo, avocat, concombre

FUTOMAKI

Omelette, salade algue, concombre, cornichons

KAMIKAZE SAUMON FUMÉ

Saumon fumé, chili, mayo, caviar, concombres, flocons de tempura

UNAGI

Anguille, concombre, Sauce Teriyaki.

VÉGÉTARIEN

Concombres, carrottes, avocat, laitue boston & mayo

THON TEMPURA

Thon, concombre, enrobé de tempura, sauce teriyaki et échalotes

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